菜と果
八ヶ岳南麓の川辺にあるアトリエで、地元で採れた旬の果実と野菜を使った料理をしています。普通より手数が多く、時間もかかるため、限られた量しか作ることはできませんが、その分丁寧にこだわって作っています。
セトキョウコ
料理家。ストックフードブランド「菜と果」主宰。
季節の素材を使った料理を作り、ケータリングやイベントで提供。
山梨県北杜市にある自宅兼アトリエ on the river にて
月に一度ストックフードの販売をしている。
お菓子の販売 日本とヨーロッパの白磁展示販売 – Atelier Rust
2022年5月9日〜18日 山梨県南アルプス市 Atelier Rustさんの「日本とヨーロッパの白磁」展示販売にてお菓子の販売をしていただきます。白磁、お菓子ともに通販も可能です。
14日13時からは Neji Coffee Roaster 珈琲焙煎実演会もございます。
お菓子には自家採取したニホンミツバチのはちみつ、飼育している鶏の卵、育てている小麦も使っています。ここだけの味、が少しずつ増えてきました。
「はちみつクッキーと甘夏とココアのクッキー」「黒みりんのメレンゲといちごのメレンゲ」は今回はそれぞれ二種類が入った瓶で販売いたします。
前回ご好評いただいた平飼い卵のプリンも。
はちみつクッキーは自家採取したはちみつをたっぷり使っています。
Neji Coffee Roasterの珈琲豆も販売しております。
