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菜と果

八ヶ岳南麓の川辺にあるアトリエで、地元で採れた旬の果実と野菜を使った料理をしています。普通より手数が多く、時間もかかるため、限られた量しか作ることはできませんが、その分丁寧にこだわって作っています。

セトキョウコ

料理家。ストックフードブランド「菜と果」主宰。
季節の素材を使った料理を作り、ケータリングやイベントで提供。
山梨県北杜市にある自宅兼アトリエ on the river にて
月に一度ストックフードの販売をしている。

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ホクトノオト

昨年秋に私がツアー造成をした北杜のガストロノミーツアー(北杜の恵まれた自然と食を巡るツアー)のイメージブックが届きました。
柔らかな手触りの紙に、美しい写真が添えられた冊子です。Free paperとは思えない完成度。すごい…!デザインはBEEK DESIGNの土屋誠さん、写真は砺波周平さん。

北杜市役所や市内各所に置いてあります。もちろん、On the riverにも(少数ですが)!見かけましたら、ご覧になって下さいね。

また、HPも公開されております。こちらも是非!
https://hokutogastronomy.jp

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