ある日のケータリング

山梨には美味しい素材がたくさんあります。
野菜、果物、魚（海なし県なので川魚です）、ジビエ、肉。
それぞれの生産者さんが丁寧に手をかけている素材たち。
それらの素材を使わせていただきながら、料理をしています。
先日は、お客様のお宅にケータリングの形でお料理を提供してきました。
素晴らしい器があり、そこに盛り付けさせてもらえるという…緊張感がありつつもワクワクするひとときでした。